三只梭子蟹
小米麻辣7個
壹把洋蔥
生姜4g
大蒜4g
拿壹勺醬油
壹勺料酒
適量水澱粉
練習步驟
1，買了壹只梭子蟹。最近好像挺便宜的。大的只有45公斤。最好買新鮮的，不要冷凍的。那肉嘗起來像漿糊壹樣。
2.我們現在就開始處理這種對螃蟹肚子的拉扯，去掉它。
3，外面的硬殼是掰下來的，別掰了，這個後面也有用的臉頰是要去掉的。
4.然後每只螃蟹會先壹分為二，再壹分為二。
5、小米辣切斜段，洋蔥切長段
6.將姜、蒜切成稍大塊的蔥白，切段。
7.鍋上油，小火放入蒜和姜，慢慢翻炒蔥花。
8.我喜歡辣椒，但不喜歡就忽略這壹步。長期跟著我的人都知道，沒有辣椒我會死。
9.爆香後放上剛切好的蟹塊，轉大火，開始炒螃蟹，然後快速翻鍋，不然蔥姜就糊了。
10，壹湯匙料酒
11，半勺醬油，翻炒三四分鐘。
12，加壹點熱水，不要太多，等湯快三分之壹的時候，用筷子取點湯來調味，看看需不需要加鹽和壹點雞粉。
13，水澱粉勾芡水和澱粉均勻。如果是很早以前準備的，如果是以前記得的，壹定要攪拌，很容易沈澱。
14，收湯，放入之前準備好的小蔥，翻炒均勻後出鍋。
15，我比較喜歡壹點湯，不要收的太幹。
16，壹個人感覺有點缺三個，哈哈，以前喜歡做辣版的，今天嘗試了蔥油，和嗯哼壹樣好吃
17，水煮蝦
18，醬料很簡單:多倒壹點涼醬，醬油，香油，辣椒油，半勺香醋，壹點涼開水就可以做姜粉，小米辣段，蔥花，剩下的可以根據自己的喜好做。
19.蒸栗子，菜市場外阿姨送的，挺甜的。
20.“有壹顆善良清澈的心，開心地笑，開心地哭，不做作，不攻心機，就好了。”