針對這個問題，作為營養營養師我首先要客觀的告訴妳，單純的進行對比是沒有意義的，因為每壹種食物營養成分都有所不同，都有其相應的營養價值特點，營養價值具有相對性，每壹種食材的營養素含量都與其品種、部位、產地，成熟度，儲藏方式及加工烹調等息息相關，此外針對食用個體營養好不好，還同跟身體狀態、食物搭配有關。?
每100克雞肉的營養成分：熱量698千焦，蛋白質19.3克、脂肪9.4克，糖類1.3克，維生素A4.8微克，維生素B10.09毫克，維生素B20.09毫克，煙酸5.6毫克，維生素E0.67毫克，鉀73l毫克，鈉63。3毫克，鈣9毫克，鐵1.4毫克，鋅1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。
每100克雞蛋的營養成分：?熱量114千卡?，蛋白質13.3克?，脂肪8.8克?，碳水化合物2.8克?，葉酸113.3微克?，膽固醇585毫克，?維生素A234微克?，硫胺素0.11毫克?，核黃素0.27毫克，?煙酸0.2毫克?，維生素E1.84毫克，?鈣56毫克?，磷130毫克?，鉀154毫克?，鈉131.5毫克，?碘27.2微克，?鎂10毫克?，鐵2毫克，?鋅1.1毫克，?硒14.34微克?，銅0.15毫克?，錳0.04毫克
我們先通過食物成分表來做壹個食物成分對比（註意通過食物成分表查詢的每種食物的營養素含量是具有全國代表性的數值，它不是含量最高的也不是含量最低的數值，而是壹個適中的數值，通常以100克食材可食用部分的生重為標準來計量，作為參考值）由上圖可見，雞蛋和雞肉都是有其各自的營養價值特點的，各有優缺點，例如雞肉在的蛋白質含量要高於雞蛋，雞蛋在維生素A、鈣，鐵等含量相對雞肉較高，不足是在膽固醇上含量相對較高；?總結壹句話：單純的去談不同食材的營養價值意義是不大的，除非做更多限定（例如某壹種營養素的對比）或者進行同類對比；?