很多時候,在沈陽吃雞架只是壹件熱鬧的事情。壹盤雞架,幾瓶啤酒,三五好友,壹邊和朋友聊天吹牛,壹邊雙手抓起雞架撕成小塊。緊實鮮嫩的肉質,緊貼著雞骨架,微微蘸著辣椒醬,入口的新鮮度令人數不清。
吃雞架的樂趣在於雞骨頭。煮熟後雞骨酥爛,各種調料教。啃骨頭大口喝酒,別有壹番暢快淋漓的江湖氣。連演員林更新都忍不住去科普了:“雞架的靈魂不在於它有多少肉,而在於它有多無聊。”
除了啤酒,拉面也是沈陽人吃雞架的標配。和蘭州的牛肉面類似,沈陽的拉面也有粗有細,點單率最高的是“希爾”和“九夜”。拉面高湯通常由整只雞烹制而成。經過長時間的烹制,雞肉和湯底折疊融合,剩下的雞骨頭撈出,成為拉面的必備。
林更新直言雞架的靈魂在於嗦:
最近沈陽壹個雞架爆了。微博區知名演員林更新,壹個網友知道雞架有多好吃的地方出現了。熱心網友林更新坦言:“所以告訴妳,雞架的壽命不在於它有多少肉,而在於悲哀。”林更新有趣的評論引來網友搞笑,紛紛強烈回應:“肖鑫會吃!”“我已經哭過了!”
林更新,壹個傑出的食客,壹個雞架愛好者,早在2016就表達了對雞架的喜愛。他在自己的社交網絡平臺上配圖,顯示:“墻裂條例把東北的熏雞架列入了我們中華美食的光輝歷史,這個夜晚根本停不下來。”林更新對家鄉美食的癡迷讓網友們捧腹大笑,他被稱為“雞架宣傳策劃的使者”。
以上內容參考人民信息-沈陽爺爺的行程顯示:愛吃雞架!評論:不打疫苗,吃雞架不香。