然後燒水的時候撈起來了，又能過涼水了。不管怎麽炒，這種豆子都會是漂亮的綠色。豆是我們經常吃的壹種食物，也叫豆角，屬於壹年生蔬菜水果。它富含蛋白質和胡蘿蔔素，營養價值非常高。在蔬菜水果中也被稱為肉類食品。豆類是中國廣泛種植的壹種蔬菜，所以都是經常出現在餐桌上的壹種食物。他們每天經常被煮熟或燙傷。下面我們就來看看如何讓扁豆幹變得更美味。
將豆子焯壹下，然後油炸。鍋裏多放點油，它們就會變紅。蓋上水燉。等水分幹的快了，豆子就熟了。炒豆角的具體做法如下:必須提前準備的原料包括:黃瓜400g、青椒、豆角、鹽、醬油、油、味精。將豆角、黃瓜、青椒切好，放在壹邊備用。將豆子放入鍋中焯壹下，然後撈起瀝幹水分。鍋裏多燒熱油，把瀝幹的豆子放鍋裏，快速翻炒。然後將黃瓜放入鍋中，用鏟子攪拌均勻。
將準備好的鹽、青椒和適量的水放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉幾分鐘。等水快幹的時候，加入醬油和味精，攪拌均勻。攪拌均勻後端上桌，這樣豆子就已經炒好了。先將大蒜切成小塊，辣椒幹切條，豆角切段。然後拍，鍋裏倒油，燒熱，放入蒜、幹辣椒、花椒炒香，再把豆角倒入鍋裏不斷翻炒。鍋裏放壹點水，加入味精和鹽小火燉壹會兒。關火擺盤就行了。