墨魚籽含有豐富的蛋白質，做出來的墨魚籽餅，非常香。
食材
主料墨魚籽餅500g輔料辣椒醬適量
步驟
.墨魚籽打成泥，放入鍋中初略煎熟，放入冰箱冷凍
油熱後，放入鍋中煎到金黃色
.翻面，直至兩面金黃
準備好辣椒仔的原味辣醬
裝盤，蘸辣椒食用。
小貼士
不要煎焦，煎到餅會蓬松。
主料墨魚仔400g輔料油適量鹽適量蠔油適量料酒適量姜適量
步驟
今天超市沒有新鮮的墨魚仔，所以只有選購冷凍的了
解凍後用料酒，鹽和蠔油加姜腌2小時
餅鐺預熱後加油抹勻
將步驟2中的食材壹個個攤到餅鐺上
然後再淋上壹層明油
蓋上蓋子烤三分鐘左右
開蓋後再烤個兩分鐘即可
小貼士
加上壹些蠔油十分入味呢
以上介紹的這壹兩香煎墨魚餅做法家常，營養價值好，而且非常的豐富，墨魚屬於軟體動物，做起來要去除其中的腥味，常吃墨魚能夠撫平皺紋，上鍋前需要把墨魚腌制壹會，再淋上壹層明油看起來就香純可口，我們在做的時候可以適當的加入辣椒和調料粉，讓墨魚餅變得更加的香口美味。