新鮮奶酪
食材準備:鮮奶400g，125g動物鮮奶油，明膠2.5-3片，糖30-60。
1:所有食品秤再次準備好，鮮奶油保留。
2.將吉利丁片用冰水浸泡至軟身(浸泡5 ~ 10分鐘)。泡好後用手把水擠出來(擠壹下就好)。倒掉冰水，備用明膠。
3.鍋內加入鮮奶和淡奶油，中火加熱至微溫(40度)，再倒入糖，繼續加熱(過程中請用溫度計或手指測量溫度)。繼續加熱到65度左右(用手摸會覺得很燙)，關火加入吉利丁片，攪拌溶解。
4:將煮熟的成品過篩(如果有添加香精，不需要原來的新鮮奶酪)，裝入容器。放入冰箱冷藏4小時左右再食用。芒果芝士配芒果醬。
5:雙份咖啡芝士！方法是壹樣的，只是固化了兩個部分。加入明膠後，約140g熟鮮奶撈起放入保溫瓶，保溫瓶內加入五克糖。在剩下的咖啡中加入壹些咖啡，然後倒進保羅的瓶子裏。冰箱冷凍後，將保溫瓶裏的奶酪液加入上層，等待它凝固成美味的新鮮奶酪。
牛奶的營養價值:
1.牛奶中含有豐富的維生素A，可以防止皮膚幹燥暗沈，使皮膚白皙有光澤；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚新陳代謝；
3.牛奶中的乳清可以消除黑色素，預防各種色素沈著引起的斑點；
4.牛奶能為皮膚形成壹層薄膜，防止皮膚水分蒸發，也能暫時提供水分，保證皮膚光滑潤澤；
牛奶中的壹些物質對中老年男性有保護作用，喝牛奶的男性往往身材苗條，精力充沛。