材料:雞蛋5個，玉米油40克，牛奶60克，糖50克，低筋面粉90克。糊料:動物鮮奶油600克，糖60克。裝飾:草莓，獼猴桃，巧克力。
練習:
1，先做壹個奇峰餅，稱好所有食材備用，蛋黃和蛋清分開，蛋黃和牛奶、玉米油混合。
2、將蛋黃液篩入低筋面粉中拌勻。不要轉圈攪拌，會把面糊和面筋混在壹起，影響膨脹。
3、蛋白和糖壹起打發成幹發泡蛋白膏。如果沒有掌握好，可以拿壹根筷子插進去，很好。
4.將蛋清奶油分幾次混入蛋黃糊中，攪拌均勻。這個過程要輕要快，註意不要去泡。
5.將蛋黃糊和蛋清奶油混合均勻，形成細膩的蛋糕糊，就這樣了。
6.把蛋糕糊倒進模具裏，把大氣泡抖幾下出來，這樣蛋糕會更細膩。
7.150度烤55分鐘。蛋糕烤好後，取出來倒放涼，然後切成三塊。
8.把動物鮮奶油加到白糖裏，送到可以裝飾的狀態就可以了。切記不要送，會看起來像豆腐渣，所以不能用來裝飾花。
9.拿壹塊蛋糕，在上面塗上奶油，撒上水果粒，然後疊壹塊蛋糕，在上面塗上奶油，撒上水果粒，直到加完最後壹塊蛋糕。
10，用抹刀均勻的鋪壹層蛋糕，用裝飾嘴捏幾個圖案，上面放水果，用巧克力寫幾個字。
峰值詞:
1，自己做蛋糕最大的好處就是用料好，好吃。植物鮮奶油和動物鮮奶油有很大的區別。蔬菜鮮奶油是壹種合成奶油，蛋糕店常用，成本較低。但是動物鮮奶油是從牛奶中提取的，價格也貴。壹般商店不會用，因為成本太高。
2.只要註意文章中的要點，就不會不及格。給家人吃最好了。春節後可以試試。