冬瓜皮是葫蘆科植物冬瓜的幹燥外皮。全國大部分地區都有生產。含有多種揮發性成分、三萜類、膽固醇衍生物以及維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。具有清熱利濕、消腫的功效。適用於水腫、小便不利、暑熱口渴、小便短赤、泄瀉、瘡腫。1.冬瓜皮涼，有清熱解暑的功效。用於治暑熱口渴，小便短赤，如(四川中醫記載)冬瓜皮與西瓜皮等量，水煎服代替茶水；治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花同用。2.利尿消腫冬瓜皮微寒但味甘淡，能清熱利尿消腫。常用於水腫，尤其適用於濕熱引起的小便不利等癥狀。3.化濕排膿的冬瓜皮用於肺膿腫，常與蘆根、薏苡仁、黃芩同用。冬瓜皮用於腸癰，常與大黃、牡丹皮、桃仁、葵花子同用。4.止咳化痰冬瓜皮用於痰熱阻咳，常與清熱化痰藥同用。
營養價值
冬瓜皮含有較多的營養，不僅有保健價值，還有藥用價值。冬瓜皮含有多種揮發性成分、三萜類和膽固醇衍生物，以及維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。？
1.恢復期非腎性水腫患者口服冬瓜皮煎劑22片，飲水1000 ml。服藥後2小時內尿量較對照組明顯增加，2 ~ 4小時間尿量減少。
2、冬瓜皮微寒，味甘淡，能清熱利濕消腫。冬瓜皮主要用於水腫、小便不利、腹瀉、生瘡。常用於水的脹滿，尤其適用於濕熱所致的小便不利。
3、冬瓜皮用於肺膿腫，常與蘆根、薏苡仁、黃芩同用。冬瓜皮用於腸癰，常與大黃、牡丹皮、桃仁、葵花子同用。