1.準備配料
菱角1碗，蔥2根，1姜，小米椒2個，鹽2湯匙，1湯匙十三香，醬油2湯匙，雞精1湯匙。
2.制造方法
第壹步:首先將菱角清洗幹凈，然後放入鍋中，菱角加水，煮10分鐘，然後取出放涼。
第二步:用刀將菱角切開，去殼。這種方法更容易剝皮。
第三步:將荸薺全部去殼去皮，放入盆中，用清水沖洗幹凈。
第四步:小米切成小塊，蔥切成蔥花，姜切成粉。
第五步:鍋燒熱，放入油，爆香蔥和姜，然後放入去皮的馬蹄鐵，炒勻。
第六步:加入鹽、十三香、醬油、雞精攪拌均勻，再加入蔥花、小米辣。這種顏色更漂亮。
第七步:翻炒均勻，就可以出鍋吃了。這樣做出來的菱角鹹香可口。
第二，提示
1.荸薺要煮熟，所以吃起來很甜。
2.如果不喜歡吃辣，可以不放辣椒。我放進去的胡椒味道很淡。
3、爆炒的味道還挺爽口的。
如何讓菱角好吃2
壹、菱角怎麽煮好吃？
菱角壹般都是直接用水煮。菱角是水生植物的果實，所以吃起來很甜。煮後甜度更重，口感更柔和。如果加入其他香料或使用語言，會破壞其甜味，改變菱角的原有味道，容易使菱角的口感變差。
二、菱角怎麽煮？
1.家裏煮菱角，壹定要買新鮮的菱角。購買後先用清水浸泡，然後用細毛刷仔細刷每個菱角的表面，再用清水沖洗，這樣可以去除水箱表面的汙垢和益生菌。
2.在煮菱角的時候，壹定要掌握好它的煮制時間，因為這種材料的外殼特別硬，所以壹定要煮透了再煮。壹般要用冷水將開水倒入鍋中，加熱煮沸40分鐘左右。這時可以關火，讓水箱在熱水中浸泡十分鐘左右取出。
3.如果妳想吃白菱角，它的烹飪時間必須延長，至少60分鐘。如果想把牛角煮掉湯，再去湯或者炒菜，可以煮的嫩壹點，再煮20到30分鐘。