魷魚的生活習性
魷魚經常在淺水中上層活動，垂直活動範圍可達100多米。它以磷蝦、沙丁魚、銀魚和小雄魚為食，也是兇猛魚類的獵物。雞蛋批量成熟，批量生產。卵被包裹在膠狀的卵鞘中，根據物種的不同，每個卵鞘包含幾個到幾百個卵。不同物種的產卵量也相差很大，從幾百到幾萬不等。主要分布於熱帶和溫帶淺海。
魷魚購買方法
優質魷魚完整堅實，粉嫩有光澤，表面微霜，肉質，半透明，背面不紅；劣質魷魚皮薄不全，色紅黃略黑，無光澤，表面霜過厚，背部黑紅色或黴紅色。市面上見到的魷魚有兩種:壹種是軀幹較大的魷魚，俗稱“魷魚”，另壹種是軀幹細長的魷魚，俗稱“軟魚”，小軟魚俗稱“小管”。
魷魚怎麽清洗？
1，清洗內臟
用刀把魷魚背切開，背上有魚刺，軟骨裏的兩根透明細長的骨頭正好，拿出來。把它切開，把腸子都拔出來。
2.片狀剝落
表皮在魷魚的背面。可以先撕下兩只魷魚腳，先去掉腳附近的表皮。然後從魷魚的壹角開始把皮提起來慢慢拉。去皮的魷魚又白又嫩。
3、去眼睛
把頭切開，把裏面的臟東西洗掉，把眼睛擠出來，再把牙齒擠出來。
4.清潔烏賊吸盤
把魷魚須從頭上剪下來，每根魷魚須都要把圓形吸盤壹根壹根清理幹凈。
魷魚酸了還能吃嗎？
魷魚酸了不能吃，說明已經變質了。可以及時扔掉，也可以作為寵物食品。另外，壹定要註意魷魚的保存時間，過期了就不能吃了。