蘆筍是酸性還是堿性？
蘆筍是堿性的，茶的ph值壹般小於7，綠茶最弱，紅茶和烏龍茶比較強，但都是弱酸性的。
堿性酸性食物的定義是根據其在體內最終消化產物的酸堿度。茶葉的PH值是弱酸性的，但這就是它是堿性食物的原因。
蘆筍花可以吃嗎？
當然可以。
蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。蘆筍花可以和煮茶壹起吃。蘆筍花含有豐富的蛋白質和維生素，不宜存放過久。它們要低溫保存，這樣才能凍住凍住。它們可以作為茶來炒或煮。
蘆筍可以生吃嗎？
妳可以生吃。
但是要保證新鮮幹凈。蘆筍適合生吃，蘆筍不耐高溫，高溫容易破壞蘆筍的營養成分，但生吃可以完整的保留其營養成分，很多西餐中蘆筍多為生吃。
選擇蘆筍的方法
看看新鮮度
無論是哪種蘆筍，購買時新鮮度是最重要的。整株以外形挺拔、莖桿鮮嫩、質地細膩、筍尖芽緊、無遮陽棚、無腋芽、無水漬腐味、表皮光亮無皺縮為佳。
看這顏色
蘆筍的可食用部分是嫩莖，根據蘆筍收獲時的顏色可分為白蘆筍和綠蘆筍。綠蘆筍氣味芳香，口感酥脆可口，營養價值高。它所含的鈣、鐵和維生素比白蘆筍多得多，綠蘆筍是最好的新鮮食物。白蘆筍口感細膩，主要用於制作罐頭。也可以用鹽水焯水後食用。與綠蘆筍相比，完全沒有澀味，更加鮮甜。