簡介
十香紅燒牛肉ms很難，但是妳練了會發現很簡單。雖然是各種香味的復雜混合，但結果是各種香味疊加，依次出現，才是最好的味道。家庭聚餐必不可少。。。最主要的是妳敢於嘗試！
材料
八角、茴香、天竺葵、辣椒、白紐扣、肉桂、幹姜、砂仁、桂枝、米酒和帶筋牛筋。
工作方法
1.把所有的香料放在水裏，然後離開這裏。
2.加入牛筋，大火燒開後，甩出泡沫。
3.蓋上鍋蓋煨，加入米酒、鹽、糖、醬油。
4.在火上收集汁液。
技巧
腌好的湯可以反復使用。下壹次，只需加入香葉、八角、桂皮、鹽和醬油。牛肉煮好後不要馬上切，先在湯裏泡幾個小時，再切，這樣更美味。
五香紅燒牛肉
簡介
用牛柳減緩鹵制，肉久煮不爛。腌制出來的肉軟糯有嚼勁，調料的味道充分融入肉中，鮮美無比。
材料
牛柳900g，洗凈，切成兩塊，料酒2湯匙，鹽2茶匙，醬油100 ml，白糖1湯匙，蔥1根，卷成節，姜10g，桂皮1，八角65438。
工作方法
1.將牛肉放入沸水中煮3分鐘，取出，沖洗掉血漬。
2.將料酒、鹽、醬油、糖、蔥、姜、桂皮、八角、茴香、草果、牛肉和水(水要蓋過牛肉)加入大湯鍋，蓋上鍋蓋，中火煮沸，撇去浮沫約10分鐘。
3.煮開後轉小火煮1小時。去掉洋蔥結並扔掉。加入雞精，繼續小火煮2小時，加入香油，煮至肉質細嫩，便於用筷子插入。
4.牛肉涼了，切成薄片裝盤。