人到中年之後，越來越感受到生命的可貴了，所以也開始重視起健康飲食來，都說常吃芹菜對身體有益處，芹菜有很多藥用功效，於是今天特意去市場買了芹菜，做了這道“芹菜炒土豆片”，又在裏面放了能補肝明目的胡蘿蔔。沒想到，炒出來的菜味道還真挺好，看來自從來到好豆，我的廚藝漸長呀！
材料
主料：芹菜200g、胡蘿蔔1個、土豆1個；
輔料：植物油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、味素適量
芹菜炒土豆片
1
把土豆和胡蘿蔔切成片放置盤中備用。
2
把蔥、姜、蒜切成小薄片備用。
3
將芹菜去葉後切成2-3厘米長的小段，用水清洗瀝水備用。
4
鍋內倒入適量植物油。
5
加熱後放入切好的蔥、姜、蒜爆香。
6
把土豆片倒入鍋中，翻炒約2分鐘。
7
然後倒入胡蘿蔔。
8
再倒入芹菜，放入醬油、花椒、翻炒2、3分鐘。
9
放入適量食鹽，倒入少量清水，用鍋鏟把菜往水中按壓均勻，使菜都沾上水。
10
調至小火，加上鍋蓋燉2分鐘。
11
湯已經收凈，放入味素，攪拌均勻，關火即可出鍋。
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將做好的菜盛入盤中，下壹步就是開始美餐啦！嘿嘿。
小貼士
1、先將土豆片倒入鍋中翻炒，因為土豆片不易熟。
2、我沒有將芹菜用水焯，而是采取加水燉的方法，這樣芹菜中的營養成分就不會流失。