豆腐是中國壹種歷史悠久的食物。它主要是由豆漿在熱量和凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠，富含蛋白質、維生素、纖維素和多種礦物質。可以生吃，不會對人體健康造成危害。
提示:豆腐可以生吃，但生活中最好少量生吃豆腐，因為豆腐性寒，吃多了可能會加重人體的寒性，不利於人體腸胃的健康。
2壹天應該生吃多少豆腐？建議每天吃100-150克左右。
豆腐生吃口感嫩滑，能補充大量蛋白質、維生素和多種微量元素，對人體健康有益。不過，還是生吃新鮮剛做好的豆腐好。豆腐放太久很可能攜帶某種細菌或雜質，最好煮熟了吃，減少危害。日常生活中壹般建議生吃豆腐100-150g左右。
3為什麽不能吃豆腐減肥？
減肥期間可以吃豆腐。豆腐是壹種高蛋白食物。適量食用可以為減肥的人補充營養。其次，豆腐的脂肪含量相對較低，適量食用無需擔心發胖。此外，豆腐含有豐富的維生素和纖維素。適量食用有助於促進腸胃蠕動，加快食物的吸收和代謝，促進減肥，所以可以適量吃豆腐。
4豆腐怎麽做吃豆腐最好的方法就是多吃。以麻婆豆腐為例。具體方法如下:
配料:嫩豆腐、豆瓣醬、鹽、肉末、蔥花、姜、醬油、料酒、花椒粉、雞精、豆豉。
練習:
1.豆腐提前用清水浸泡壹小時。
2.用熱水焯壹下，切塊備用。
3.用鹽、料酒、蔥姜末、醬油腌制少許肉末片刻。
4、然後鍋裏放油燒至七成熱，放入肉末加幾勺豆瓣醬。
5、加入豆豉和蔥花，翻炒至變色，可以聞到香味。
6.之後加壹點水，加入豆腐塊，煮到豆腐好吃。等水幹了，加壹點水澱粉勾芡。
7.最後加入適量花椒粉，用雞精調味。