燉草魚的具體方法是什麽？可以加入適量的豆腐和豆芽作為輔料嗎？

燉草魚是非常健康的食物，也是非常美味的食物。加入適量的豆腐和豆芽就可以了。經常吃燉草魚對我們的身體很有幫助，可以促進身體健康。首先，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管疾病患者的好食物；它可以促進我們血管的健康。同時，草魚富含硒。經常食用有抗衰老、美容的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用；另外，燉草魚很有營養。對於身體瘦弱，沒有食欲的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。相信很多人會買草魚做酸菜魚或者煮魚？但是會不會太麻煩我們了？今天教大家怎麽燉草魚。

1.首先準備壹條草魚，去除魚鱗、內臟、腹部、鰓的黑膜，然後將草魚清洗幹凈，切成小塊，放入盆中備用。向盆中加入適量生抽和料酒，攪拌，靜置腌制壹段時間。腌制後取出魚片備用。

2.洋蔥切大塊，香菜切段，紅辣椒切段；

3.先將魚片煎熟，將雞蛋放入碗中，將魚的兩面浸入蛋液中；提前在炒鍋裏倒入適量的油，中火加熱；這樣魚片的味道會更加鮮美可口。另外，通過這壹步，燉出來的魚湯會呈乳白色，鮮美，有腥味。

4.炒鍋加入食用油，再加入適量的辣椒粒、幹辣椒片、蔥、姜、蒜。攪拌它們，使它們變香。然後把魚片倒入鍋裏炸。用不了多久就能把他們炸飛。稍微炒壹下後，可以往鍋裏加點白酒、醋、生抽、老抽、糖。繼續往鍋裏加入適量的水，水不要過魚片表面。大火燒開後，加入適量的鹽攪拌，魚湯就在大火中擠出來了。

5.用中火將魚湯加熱至沸騰。蓋上蓋子燉30分鐘。這湯又濃又香。最後壹次燉草魚就是這樣做的。