昨晚，我說:“明天早上我老公給妳做餡餅。”老公說有多累。我說和老公壹起做早餐會有多累。哈哈，好惡心的東西。不知道怎麽說的/。
材料
配料:面粉、肉餡；
輔料:大豆油、蔥、姜、鹽、花椒粉、糖、香油、大白菜。
艾欣餡餅
1
面粉，少許小蘇打，酵母粉，少許鹽和糖(不放這個還行，做不了餅就怕油條)
用溫水融化酵母，然後把這些材料放在壹起做成面團。越軟越好。如果面團太軟，可能會粘在手上。沒關系。可以用手蘸大豆油，軟面團不粘手。而且面團很滑很軟。揉搓至完全不粘水為宜。妳可以在面團裏蘸幾次油。
然後放在碗裏，蓋上保鮮膜，放冰箱裏，第二天早上就可以用了。當妳早上拿出來的時候，妳會看到面團仍然會比以前大壹倍。為了不使它太濃，就把它放在冰箱裏，保持涼爽。
2
面板也塗上油脂，這樣面團就不會粘在面板上。
把面團揉成條，切成小塊，壓成餅，包上餡料盡量壓平，放在不粘鍋裏兩面煎。不比外面差，而且外皮很軟很好吃。
喜歡的話可以試試。
三
餡料:豬裏脊肉、大白菜、生姜。
技巧
網上很多版本都是涼水加面的熱面，然後包起來就可以了。但是那樣出來的餅皮比較硬，死面對胃不好。
貓心想，能不能換個方法讓皮變軟壹點？記得前兩天貓做了壹次油條，香脆可口，不硬。所以我最後決定用那種和面的方法。我相信不會太差。