大豆水是浸泡在大豆中的水，而豆漿是大豆研磨後與水混合的白色液體，只有經過高溫煮沸後才能飲用。兩者都有美容護膚的作用。
如何吃大豆:
大豆制作的食品種類很多，可以用來制作主食、糕點、零食等等。將大豆磨成粉，與米粉混合，可以做餃子、糕點等。也可作為加工各種豆制品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆腐幹、百葉簾、豆芽等，既可食用又可油炸。
生大豆含有不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生吃，生大豆不宜食用，也不宜幹炸。
擴展數據
食用大豆的註意事項:
1，黃豆性寒，胃寒，腹瀉，腹脹，脾虛腎虛伴頻繁遺精者不宜多食。
2、不要生吃，有毒。食用煮得不完全的豆漿可能會引起不同程度的食物中毒癥狀，包括腹脹、腹瀉、嘔吐、發燒等。
3.中毒成分及機理:生大豆中含有壹種胰蛋白酶抑制劑，進入體內後抑制體內胰蛋白酶的正常活動，刺激胃腸道。
4.市面上很多品牌的豆漿機最高沸騰溫度都達不到100度。事實是豆漿沒有完全煮好。豆漿機磨好後放入鍋中加熱煮沸，黃豆要煮七次(或煮65，438+05分鐘左右)才能安全食用。
5、謹防牲畜吃生大豆中毒。但生吃牲畜容易引起腹脹甚至中毒，如果搶救不及時，會導致牲畜死亡。
百度百科-大豆水
人民網-大豆怎麽吃？多吃大豆有三個好處。
人民網-經常食用大豆的養生功效:抗疲勞、增強免疫力。