醬油炒飯怎麽做
步驟/方法
大蒜去皮，胡蘿蔔切丁，小蔥切丁備用；
火開著的時候，油是熱的，油卻是冷的；
加入胡蘿蔔和雜菜，翻炒片刻，放入剩下的碗裏備用；
在小碗中混合調料a；
將碗汁放入飯碗中，用勺子攪拌均勻，米飯盡量攪拌松散；
將雞蛋在碗中打勻，倒入飯碗中拌勻備用；
調料b放入鍋中，放入蒜、蔥翻炒至香；
加入米飯大火翻炒，盡可能將米飯翻炒至顆粒散開的狀態；
倒入炒好的胡蘿蔔；
翻炒片刻後加入蠔油和蔥花；
翻炒均勻即可食用。
練習2
1，準備配料
2.將土豆切成長寬約0.6厘米的小塊，用清水浸泡，以防氧化。
3.將鍋裏的水燒開，將切好的土豆塊煮熟。
4.將煮好的土豆塊瀝幹，放入碗中備用。
5.蔥姜切碎，青椒切圈，火腿切成土豆大小的塊。還要準備去皮的花生。
6、鍋中放入適量的油，爆香蔥、姜末和青椒。
7.加入花生翻炒出香味。
8.倒入煮熟的土豆塊翻炒。
9.大約半分鐘後，倒入火腿翻炒。
10，火腿腸翻炒兩遍，然後倒入涼米飯，大火翻炒均勻。然後開小火，加入鹽、雞精、五香粉、花椒粉。最後加入適量醬油上色。大火翻炒壹會就可以出鍋了。
11.把炒飯放到壹個小壹點的盤子裏，用鏟子壓平，然後倒扣在另壹個大盤子裏。所以底部的炒飯會被扣住。
12.底部的炒飯扣好後，拿壹個小壹點的碗，按照步驟11的方法，在上面扣壹圈。和壹些青椒。
練習3
1.往雞蛋裏加些溫水，然後打散它們。
2.加入蔥花。
3.鍋裏燒熱油，放入雞蛋翻炒。
4.加入米飯翻炒。
5.倒入雞精、鹽、醬油繼續翻炒壹會兒。