銀鱈魚又稱鱈魚尾和北極鱈魚，是壹種生長在北極水域的白色肉質魚類。銀鱈魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、硒、維生素B12等多種人體必需的營養成分。銀鱈魚的價格比真鱈魚便宜，適合經濟實惠的消費者。
真鱈又稱大西洋鱈魚，是生長在北大西洋的壹種肉質鮮美的魚，肉質細嫩，味道鮮美。它還含有許多人體必需的營養物質，如蛋白質、鈣、鉀、鎂、鋅、鐵、硒和維生素B12。真鱈因為生長環境不同，生長周期長短，捕獲量有限，所以比銀鱈魚貴，適合註重品質的消費者。
綜上所述，銀鱈魚和真鱈魚都是優質食材，口感和營養價值都很高。如果註重價格和經濟，可以選擇銀鱈魚；如果註重品質和口感，可以選擇真正的鱈魚。但無論選擇哪種魚，都要註意其新鮮度和安全性，避免出現食品安全問題。
購買鱈魚應註意的事項
1.產地:應選擇有自己名字或信譽好的品牌的鱈魚，以保證鱈魚的質量和安全。
2.外觀:選購鱈魚時，要註意鱈魚的外觀，鱗片要完整，表皮要有光澤，無破損、無血腥味、無腥味。
3、新鮮度:新鮮的鱈魚眼睛明亮，鰓鮮紅，肉質有彈性，應該選擇新鮮的鱈魚。
4.尺寸:妳要根據自己的需求選擇合適的鱈魚尺寸，避免浪費和不便。
5.冷凍:如果選擇冷凍鱈魚，要註意冷凍的時間和溫度，保證鱈魚的新鮮度和口感。