首先首先我們準備四個黃皮雞蛋，把表面的外層打碎放入水中去殼備用。同學們記住，皮蛋在水中可以更好的去殼，可以防止壹些微小的灰塵粘在表面，然後把皮蛋切成小塊備用。準備壹根黃瓜，稍微去皮，然後切掉，再切成薄片備用。黃瓜最好切薄，這樣味道更好。準備壹小塊豆腐，切成薄片備用。準備適量裏脊肉，切塊剁碎備用。
第二，豆腐和裏脊可以增加湯的味道，太麻煩的同學也可以忽略。最後，準備壹些大蒜，切塊備用。下壹步是制造它。首先我們將鍋加熱，鍋熱後加入少許油鍋，鍋熟後倒出熱油，加入適量。然後加入剁碎的皮蛋和剁碎的裏脊肉炒香。加入切碎的大蒜。材料出香後，加入煮湯的開水。大火燒開後，撇去泡沫。然後加入切好的豆腐，煮三分鐘。大約半分鐘後開始調味，鍋中加入兩勺食用鹽。加入少許胡椒粉，調整位置，加入切好的黃瓜，煮30秒左右。
第三，等黃瓜斷了之後，就可以出去煲湯了。做了壹份美味的黃瓜皮蛋湯，下面開始技術總結。第壹，皮蛋最好選擇黃色的皮蛋，比較緊實，比較香。第二，如果湯比較白，可以把皮蛋煎久壹點，等皮蛋變白後再加開水。第三，黃瓜只有斷了才能煮，否則煮的時候香味會減弱。至此，黃瓜皮蛋湯的制作方法就全部結束了。