我家喜歡做韭菜包子，餃子今天吃了個薄皮餡餅。成品軟軟的，特別好吃。
韭菜雞蛋餡餅的制作方法
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1
配料準備好了
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2
將面粉用冷水攪拌30分鐘，制成柔軟的面團。
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三
韭菜洗凈，控水，切成小顆粒。
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四
加入適量食用油，攪拌均勻。
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五
加入炒雞蛋。
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六
加入適量的鹽，攪拌均勻。把韭菜和雞蛋餡放在壹邊。
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七
在案板上撒壹層厚厚的面粉，用筷子挑出烤好的面團，放在面粉上。
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八
撒上面粉，切成小塊。
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九
卷成薄片，加入韭菜和雞蛋餡。
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10
包起來用手拍成餅。
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11
燒熱鍋，倒入少許油。
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12
加入蛋糕胚，小火煎至熟。
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13
煎壹面3分鐘，至兩面金黃，略呈半透明狀。
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14
炸出來的東西特別軟，吃起來特別好吃。
韭菜雞蛋餡餅成品圖