炸蘿蔔丸子的正確做法

在日常生活中，很多人都很喜歡吃蘿蔔丸子，但是也有很多人說他們在做蘿蔔丸子的時候，經常做的丸子是不成型的。今天就讓我來和大家分享壹下。很多人可能犯了壹個錯誤，就是做蘿蔔丸的時候不要加水。大家都知道蘿蔔含有大量的水分。如果加鹽的話，蘿蔔裏面的水分會跑出來，做蘿蔔丸子的時候，我們還得加壹個東西，有效防止蘿蔔裏面的水分跑出來。接下來，我們來看看邊肖的具體制作方法。

蘿蔔丸子

準備食材:蘿蔔、香菜、鹽、胡椒粉、植物油、雞蛋、面粉。

生產方法:

1.取壹個新鮮的蘿蔔，切去兩端，然後將蘿蔔清洗幹凈，切成薄片。最後，將蘿蔔切成小塊，放入盆中。然後拿壹把香菜，剁碎放在蘿蔔粒裏。

2.就這樣，我們在蘿蔔顆粒中加入壹勺食用鹽、壹勺胡椒粉和適量植物油，用筷子順時針攪拌，最後加入壹個雞蛋攪拌均勻。

3.所有材料攪拌均勻後，放入兩把幹面粉。大家壹定要註意不要給蘿蔔加水，因為蘿蔔加鹽後還會繼續出水，壹直攪拌到半幹半濕。放在壹邊。

4、鍋裏放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後我們戴上壹次性手套，把準備好的蘿蔔餡放入虎口，擠出肉丸，用小勺舀到油鍋裏。舀丸子的時候可以讓勺子沾點水，這樣可以防止面糊上來。

5.肉丸全部油炸成型後，壹直炸到肉丸兩面都炸幹。如果覺得丸子不夠脆，可以等丸子全部煎熟後再放油鍋裏再煎。

做蘿蔔丸子的時候壹定要註意不要往裏面加水，因為加了鹽之後蘿蔔會不停的冒出來。如果放了水，蘿蔔會產生太多的水分，所以需要放太多的面粉，這樣炸出來的蘿蔔丸子就不好吃了。