黃椒丁可以炒嗎？
對，炒黃椒丁也是家常菜。
黃椒丁怎麽炒？
油炸黃辣椒丁
1.將黃椒丁用水洗凈，然後用鹽洗。太臟了。徹底沖洗幹凈，再放點鹽，半小時以上。
控制水分
3.燒熱鍋，倒更多的油。把油燒開。關小火，慢慢撈。
4.小心油會溢出來，然後把它翻過來。
5.炒來炒去。
黃椒丁的功效與作用
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。“林逸瑤姬”治水氣浮腫，即把黃顙魚與綠豆、大蒜混合，水煮，去魚去豆，取汁與商陸混合。攻補結合，尤其適用於脾虛、腫脹嚴重的患者。
黃椒丁的制作技巧
1.將黃花魚洗凈。
2.將魚用1湯匙料酒和少許鹽腌制5分鐘(因為黃花魚腥味重)。
3.青椒和紅椒洗凈，切塊備用
4.當鍋裏的油燒到冒煙的時候，把魚煎壹下(這樣魚就不會粘鍋了)
5.將魚煎至兩面呈黃色
6、然後放入姜、蒜、辣椒炒香，在魚上淋上1大勺生抽和半勺老抽。
7.加水，直到魚開始煮。加壹點白醋去腥，加點鹽調味，適合白糖。
8.當鍋裏的湯所剩無幾時，將青椒和洋蔥煨壹會兒，加入少許雞精和白胡椒粉到火上。
黃椒丁的禁忌。
患有慢性疾病的人，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑狼瘡、頑固性瘙癢性皮膚病等，不宜食用或慎食。忌與荊芥同食。