正宗的陽澄湖大閘蟹有四大特點：壹是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。其次就是蒸熟後，我們看到盤底是金黃色的蟹油。開蓋後，蟹黃呈金黃色帶紅，中間冒油，是真蟹。 大家現場挑選大閘蟹的時候需要註意。
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蟹公館是全國知名的直營連鎖品牌，其總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營中心設於上海寶山，並且在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、西安等核心城市設有十幾家銷售直營分店。不管妳在哪個城市，到蟹公館購買大閘蟹都非常方便的！蟹公館長沙直營門店位於 湖南省長沙市芙蓉區八壹路80號（海程大酒店往西50米）