練習:
1，石斛8片，薏苡仁適量，洗幹凈，放入鍋中，加水先煮20分鐘左右，時間剛好夠治療鴨子。
2、老鴨壹只，剁成大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥壹根去皮洗凈，蓮子適量。
3.將老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加入壹片老姜和幾根小蔥，用適量料酒煮，壹小時後加入蓮子，煮40分鐘，加入少許鹽調味，關火。
2、石斛人參烏雞湯原料:烏雞壹只，石斛15克，西洋參30克，山楂15克，姜片，蔥段，料酒，鹽雞精。
練習:
1，烏雞宰殺洗凈，切塊，藥材洗凈。
2.鍋中水燒開後，放入烏雞煮5分鐘，然後撈出洗凈放入泥鍋中。加入姜片、蔥段、料酒和適量的水。
3.大火燒開，改小火2小時，加鹽和雞精調味。
3、西洋參石斛瘦肉湯原料:西洋參30克，石斛15克，瘦豬肉500克，蜜棗3個，生姜2片。
練習:
1.準備好所有的湯料，瘦豬肉洗凈，切塊。
2.將瘦豬肉用開水略煮，撈起用冷水洗凈，西洋參、石斛、蜜棗洗凈。
3、於是將材料放入湯鍋，加入6碗水，大火開後轉小火2小時，加鹽調味。
4.山竹石斛生魚片湯材料:豬肉(瘦肉)160g，黑魚400g，玉竹40g，山藥(幹)20g，石斛12g，鹽4g。
練習:
1.將生魚去鱗去腮，用清水沖洗幹凈，擦幹，放入油鍋中用生姜煎至微黃。
2.將山藥、玉竹、霍山石斛用水洗凈，將山藥、玉竹切片。
3.將瘦豬肉、陳皮用水洗凈，砂鍋加水，煮至水開。
4.加入所有材料，等水燒開後，用中火燜3小時，用細鹽調味，即可食用。