肉末生菜原料:豬肉末、芹菜、花椒、泡姜、鹽、胡椒面、味精、胡椒粉、油。在豬肉末中加入少許油，攪拌。2.芹菜去葉，切成小塊，野辣椒剁碎，生姜泡成粉，辣椒剁碎。3.冷鍋耗油。油熱後，倒入生豬肉翻炒。4.將肉末炒至褪色，倒入小塊的花椒和泡好的生姜炒香。5.加入剁碎的辣椒炒香。加入生菜丁，翻炒至碎。6.加入適量的鹽、味精和胡椒面調味。
黃豆燜排骨原料:排骨1斤，黃豆150克，姜片，醬油，米酒，鹽，姜，蒜。做法:1。黃豆洗凈，放少許醬油，瀝幹水分，然後放入高壓鍋內，小火燉20分鐘。2.排骨切壹小塊，水備用。3.鍋中加油，放入姜片和蒜瓣，放入排骨，加入少許醬油和米酒翻炒至香。4.翻炒至肉色，倒入高壓鍋，與綠豆煨制。5.小火燉20分鐘，加鹽拌勻，就可以出鍋了。
五香燉雞爪原料:雞爪、姜片、米酒、老冰糖、冷水、醬油王、高良姜、八角、桂皮、花椒。做法:1。雞爪洗幹凈後，清洗幹凈，剪去指甲。2.鍋內倒入少量冷水，放入雞爪，焯水放血，撈起洗凈，瀝幹備用。3.另起鍋燒開水，放入雞爪，放入高良姜、八角、桂皮、花椒、老冰糖、鹽、醬油王、姜片燒開。4.撇去浮沫，轉文火30分鐘。5.流行起來之後，收收果汁就行了。