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可以吃什麽食物預防胃癌?

在我國,胃癌居惡性腫瘤之首,發病率相對較高。進展期胃癌治愈率很低,基本可以定義為不治之癥。早發現、早治療,提高胃癌的早期診斷水平是改善胃癌預後的關鍵。

除了接受醫院的正規治療,健康專家建議,吃以下食物進行預防是最好的選擇!

壹、山藥:

山藥,即懷山藥,又名山藥、山藥、紅薯、地瓜、玉燕。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃,是藥食兩用之品。

山藥含有豐富的18氨基酸、10多種微量元素和其他礦物質,因此具有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛、補腎填精、安神定誌的作用。李時珍《本草綱目》中說“健脾補腎,滋陰補腎,治百病,治五株七傷”。

山藥含有微量元素鍺,有機鍺Ge-132能抑制癌細胞轉移,具有抗癌增效活性。山藥水提物能促進幹擾素產生和增加T細胞數量,提高腫瘤細胞內cAMP水平,抑制腫瘤細胞增殖,抑制唾液酸酶,有抑制突變細胞的傾向。

2.大蒜:大蒜營養豐富:每100g含水分69.8g、蛋白質4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、鈣5mg、磷44mg、鐵0.4mg、維生素c 3mg,此外還含有硫胺素、核黃素、煙酸、大蒜素、檸檬醛、硒、鍺等微量元素。它含有約0.2%的揮發油,油中的主要成分是大蒜素,是蒜氨酸酶水解大蒜中所含的蒜氨酸而產生的。

大蒜中的鍺、硒等元素可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。實驗發現,癌癥發病率最低的人群,就是血液中硒含量最高的人群。據美國國家癌癥組織統計,在世界上最具抗癌潛力的植物中,大蒜位列第壹。

經常吃生大蒜的人,胃癌的發病率非常低,因為大蒜可以顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量,而亞硝酸鹽是導致胃癌的壹個非常重要的原因。