1.平菇俗稱“糙皮側耳”,是最常見、最常見的壹種蘑菇,菌蓋呈扇形,側柄呈灰色或灰白色。
2、蘑菇又稱蘑菇、蘑菇等。,標準的蘑菇外形,圓圓胖胖的。有獨特的香氣,幹品比鮮品更濃郁。
3、雙孢菇,通體白色,珠圓光滑,肉質堅實致密。通常稱為“口蘑”或“蘑菇”。
4.杏鮑菇俗稱“杏鮑菇”,菌蓋小而薄,看似可有可無;菌柄厚而結實,是主要食用部分。吃起來又厚又脆,有點類似鮑魚。熟了聞起來有點杏仁味,所以取名“杏鮑”。
5.蘑菇是“金針菇”更正式的中文名。我們平時看到的都是細長細長型,或色淡如金,或色白如玉,都是人工培育的品種,與野生狀態有很大區別。
6.平菇,俗稱“糙皮側耳”和“糙皮側耳”,同屬壹個弟弟,外形相似。未成熟的子實體(長大後可能叫“平菇”)在市場上出售,故稱“秀珍”。
7.柱狀茶樹菇,菌蓋精致,菌柄酥脆,清純芳香,鮮美可口。常生於野外油茶林的樹根處和腐朽樹周圍,故名“茶樹菇”。
8.平菇,商品名“松茸”或“松茸”,也是冒名頂替。菌體健壯可愛,菇蓋紅色,梗白色,就是江湖傳言的“紅傘白桿”。
9.根黴(Oospore Rhizopus),商品名為“黑皮雞樅”,在雲南俗稱“水雞樅”。雖有“雞樅”之名,但與真正的雞樅同屬壹科不同屬。
10,草菇,因生於腐爛的稻草中而得名。食用草菇和菇蓋的柄都包在團藻裏,團藻圓如雞蛋,黑如燒炭,此時肉質厚實、滑爽、鮮美。
以上是白蘑菇種類的圖片。