紅豆和薏米都是藥食同源的食品，且具有相互輔佐的功效，而好原料是粥的靈魂，在外面喝紅豆薏米粥的話，店家可能會用糖、鹽等來掩蓋材料的不新鮮，也可能會為了更好的口感，加堿，破壞B族維生素，而且很多時候粥煮的太過軟爛，血糖反應相對來說會比較高壹些。紅豆薏米粥中的薏米不僅能利水、健脾、除痹、清熱，還有美白的效果，紅豆也有同樣的利水去濕的作用，所以兩者搭配熬成粥，不僅健脾而且可以利水去濕，是有壹定的去濕功效的。
紅豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。雖說有消暑濕利水作用，光這2樣食品功效不大，但還得加入老陳皮煲，消了紅豆的滯氣，去濕效果才事半功信我們每天所需要的"營養"物質，無非是"蛋白質、氨基酸、維生素以及微量礦物元素"等，這些通過正常進食如:谷類、肉類、蛋、蔬菜、水果、茶等食物和飲料中就可以足夠滿足我們機體代謝的需要，只要正常食取不偏食，而不需要整天去搞什麽東東。
副作用不多，孕婦禁用薏米，但可以利用紅豆除濕，加點大棗或者百合！切記熬紅豆薏米粥的時候不要加大米，因為大米含有濕性，熬粥就稠了！紅豆薏米粥主要是利用它熬出來湯的清才除濕的！紅豆薏米蓮子粥的功效主要有止血、清熱解毒、除濕效果好的功能。紅豆富含澱粉，它可以補血、利小便、去浮腫。薏米的營養很豐富，含有多種氨基酸成分和維生素b1，碳水化合物等營養，可以利水去濕，健脾止瀉，清熱解毒。