槐花包子
槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
食材
主料面粉500g酵母3g冷凍槐花500g豬肉餡300g韭菜200g 輔料油適量鹽適量醬油適量雞精適量蔥適量姜適量五香粉適量香油適量雞蛋1個
步驟
1.準備好所用食材。
2. 從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。
3.把韭菜洗凈瀝幹水分。
4.肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。
5.繼續攪打至上勁。
6.將剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
7.再放入切碎的韭菜末。
8.充分攪拌均勻。
9.面粉加入酵母和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發酵。
10.發酵好的面團。排除空氣，分成大小均勻的小面團。
11.取壹小面團，搟成中間厚，外圍薄的面餅。
12.放上餡，
13.拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。
14.全部包好後，餳至15分鐘。
15.蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。
16.鮮槐花洗凈焯水後用清水泡至2小時以上。擠幹水分入冰箱冷凍保存。
小貼士
焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花