最好是涼著吃。每隔壹段時間，這個時候，為了品嘗它的清涼和甘甜，大叔就會找壹輛賣涼糕的車，切壹塊吃。老人賣涼糕的手藝逐漸成熟。他看到我在車前，笑了笑，什麽也沒說。他只是拿了壹把鋥亮的不銹鋼刀，在桶裏蘸了蘸，小心翼翼地切了壹塊，沒有水垢。他裝袋遞給我，笑著說，食客，給我五塊，不能多吃！"。我笑了笑，付了錢，拿著涼糕，轉身說:“哦，夥計，就算妳不原諒我，妳血糖高，也管不住嘴。“話不多說，叔叔今天來廚房教大家自制涼糕。我希望妳喜歡它們。
準備1斤黑金錠紅糖，將紅糖碾碎，紅糖與水的比例為2。1，將半瓶礦泉水放入鍋中，與紅糖攪拌均勻，然後大火煮沸。燒開後，轉中火，再調低火候。壹定要多攪拌，煮壹會兒，看液體已經變粘，掛在墻上。標記壹下，不會馬上合上，表示可以出鍋了。切幾個皮，放冰箱裏泡。取50g蛋糕粉，與兩倍的溫水混合，靜置20min以上，倒出第壹次靜置後分離出的大部分水，再加入等量左右的熱水，攪拌均勻。
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