從青菜裏主要獲得營養成分有：水、礦物質（離子）、維生素等給身體好營養補給：
、提供營養強身健體
青菜含維生素和礦物質豐富蔬菜之成年人每天吃五百克青菜能滿足了人體所需要維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等保證身體生理需要提供物質條件有助於增強機體免疫能力
二、保持血管彈性
青菜含有大量粗纖維其進人人體內與脂肪結合防止血漿膽固醇形成促使膽固醇代謝物——膽酸得排出體外減少動脈粥樣硬化形成從而保持血管彈性
三、潤澤皮膚延緩衰老
青菜含有大量胡蘿蔔素（比豆類多倍比西紅柿、瓜類多四倍）和維生素C 進入人體促進皮膚細胞代謝防止皮膚粗糙及色素沈著使皮膚亮潔延緩衰老
四、防癌抗癌
青菜所含維生素C 體內會形成種透明質酸抑制物種物質具有抗癌作用使癌細胞喪失活力此外青菜含有粗纖維促進大腸蠕動增加大腸內毒素排出達防癌抗癌目
吃青菜還有主要目了攝入纖維素纖維素雖被人體利用腸道內能夠促進胃腸蠕動促進消化吸收除此之外纖維素還能夠從腸道內帶走多余、過量營養成分至於人們大腹便便對維持身體優美曲線和體型重要
所女士多多攝入纖維素絕對好事現大家都有了排毒養顏美容、減肥知識人體營養成分攝取要講求平衡再好東西都能吃多了再好食品、食物只要能夠吃大家還盡量獲取些保證人體健康發育