韭菜花的食用方法也很簡單，就是磨碎，腌制成醬。韭菜花醬是用新鮮韭菜花和大頭菜絲腌制而成。因為韭菜花味道最重，所以叫韭菜花。韭菜花醬最好吃，甜鹹辣，酥香可口，鮮香四溢，拌飯非常好吃。
其實韭菜花醬在中國烹飪中的應用早就有了。比如中國最古老的羊肉食品是“手抓羊肉”，因不用筷子用手抓食物而得名。吃法是選壹只肥嫩小口的山羊，宰殺，去皮，取出內臟，轉身蹄子，然後剁成幾塊，放在清水大鍋裏慢慢煮，不放調料和鹽，直到七八分熟。手抓羊肉吃肉的時候用蒙古刀切成小塊，蘸上韭菜花醬和蔥蒜末，非常爽口好吃。
壹個更好的韭菜醬品牌
1，六必居
北京六必居食品有限公司，六必居，知名醬菜品牌，中華老字號。是壹家以大豆、小麥、各種蔬菜等農產品為主要加工原料生產醬菜、醬料的專業化公司，是北京二商集團旗下品牌。
2、草原芬芳
赤峰向輝食品有限公司位於美麗的草原城市赤峰，是壹家集科研、生產、銷售、服務於壹體的大型企業。公司位於赤峰市紅山經濟開發區，生產經營產品涉及調味品、雜糧、醬菜、草原特產幾大系列。
3、草原紅日
內蒙古紅太陽食品有限公司，草原紅太陽知名品牌，火鍋底料，內蒙古名牌產品，內蒙古調味品行業龍頭企業，農牧業產業化重點龍頭企業，專業從事調味品研發、生產和銷售。
以上內容參考:百度百科-六必居