通心粉看起來熟嗎？
壹般來說，通心粉煮熟後會變軟。如果通心粉的切口完全透明，煮熟後沒有白點，說明此時通心粉已經完全煮熟，所以我們在煮通心粉時需要註意。出現這樣的變化，就說明通心粉軟了，可以吃了。
通心粉為什麽要先泡？
通心粉分為心形和實心兩種。實心的壹般是長的或者其他形狀，心形的就像管子壹樣。通心粉和固體的烹飪時間不同，通心粉的烹飪時間要靈活掌握，因為通心粉的形狀不同。
因為通心粉比其他面條更難煮，所以有人建議在煮之前將通心粉浸泡很長時間，這樣可以減少煮的時間，反之亦然。有的人會提前把通心粉泡在水裏2-3個小時，等煮通心粉的時候鍋裏的水開了，再把通心粉放進去煮，直到通心粉變得更白。
通心粉怎麽做？
1.鍋中加入適量的水，大火燒開，然後加入適量的鹽。加鹽可以讓煮好的通心粉更有彈性，不會粘在壹起。
2.將通心粉放入鍋中，煮到微軟後用筷子攪拌幾下，然後蓋上鍋蓋煮8到15分鐘，具體看個人喜好。喜歡硬通心粉的人會煮的時間短壹些，喜歡軟通心粉的人會煮的時間長壹些。
通心粉煮好後，用筷子夾出來放入冷水中，可以防止通心粉粘在壹起。
通心粉的營養價值
通心粉的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等。通心粉的營養成分會隨著輔料的品種和比例而變化。
通心粉易於消化吸收，能有效改善貧血，增強免疫力，平衡營養吸收。大部分人都可以吃通心粉，因為通心粉容易消化吸收，所以也適合兒童食用。