1.有助於預防許多與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、早衰和關節炎。
2.通過預防應激反應和吸煙引起的血小板聚集，減少心臟病和中風的發生。
3.增強免疫系統抵抗致癌物的能力。
4.具有抗突變作用，從而減少致癌因素的形成。
5.它具有抗炎作用，因此可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥。
6.增強動脈、靜脈和毛細血管的彈性；保護動脈血管內壁；保持血細胞的正常彈性，幫助紅細胞通過微小的毛細血管，從而增強全身的血液循環，給身體各部位的器官和系統帶來直接的好處，增強細胞活力。
7、放松血管促進血液流動，預防高血壓(降血壓作用)；防止由腎臟釋放的血管緊張素轉換酶引起的血壓升高(另壹種抗高血壓作用)。
8.作為保護腦細胞的屏障，可以防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默病。
9、通過對彈性蛋白酶和膠原酶的抑制，使皮膚變得光滑有彈性，從內外兩方面防止過度日曬對皮膚的傷害。
紫薯莖尖的嫩葉除了上述功效外，還含有豐富的維生素、蛋白質、微量元素、食用纖維和可溶性非氧化性物質，常吃具有減肥、健美、健身、防癌的作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊都具有良好的保健功能，是目前無公害、綠色、有機食品中的第壹保健食品。