1、忌吃柿子:避免將螃蟹和柿子混在壹起吃,因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
2.花生。螃蟹不能和花生壹起吃,容易引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
3.涼茶。吃螃蟹後不要喝涼茶。喝茶會稀釋胃液,所以盡量不要在吃螃蟹後馬上喝茶,以免出現腹痛、腹瀉等不良癥狀。
4.高脂肪食物。吃螃蟹的時候,不要吃壹些脂肪高的食物,比如堅果、肉類、肝臟類的食物。螃蟹不宜和蜂蜜壹起喝。有些想喝蜂蜜的人,最好飯後壹小時喝蜂蜜。
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此外,螃蟹的禁忌還有:
1、忌生吃螃蟹:螃蟹的體表、鰓、胃腸道布滿各種細菌和汙泥。吃螃蟹要蒸透煮熟。壹般煮沸後加熱30分鐘以上即可消毒。
2、忌吃死蟹:買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質。食用死蟹可能會引起嘔吐、腹痛和腹瀉。另外,快死的螃蟹不適合購買。
3、忌長時間食用熟螃蟹:存放的熟螃蟹容易被細菌汙染,所以螃蟹要現燒現吃。萬壹吃不完,剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風處(最好放在冰箱裏)。吃的時候壹定要回鍋,徹底煮熟。
4、忌多吃:蟹肉性寒,不宜多吃。脾胃虛寒者尤其要註意避免腹痛腹瀉。壹般可以吃壹兩只螃蟹,吃完螃蟹最好喝壹杯姜茶驅寒。
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