竹升面是廣東省廣州市的壹種特色小吃。
屬於粵菜，因避諱粵語因“竿”字發音不吉利而改稱“升”。竹升面是用傳統的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的面條、雲吞皮的壹類面食。
竹升面早在民國時期流行於廣州西關壹帶的傳統面，上世紀五、六十年代，來上壹碗竹升面，曾是廣州人大快朵頤的壹種口福。
自從上世紀五十年代後期，面條工藝機械化後，竹升面制作工藝由手工制面轉變為機器和面、延壓、切面，並延續。在《舌尖上的中國》第壹部第二集面食專題中為南派面食掙得壹席之地的老牌傳統面。
竹升面的吃法
1、鮮蝦雲吞面：鍋裏放足量的水燒開後，將竹升面放入滾水中，煮2分鐘盛出來過壹遍涼水；剩下的水再次煮開放入雲吞煮熟即可；另起鍋，放入高湯煮開後，放青菜燙熟，加鹽調味。倒入面碗內，撒上蔥花以及壹點香油，完成。
2、豆角燜面：豆角切斷、五花肉切片、竹升面開水煮濾幹待用；五花肉炒出油盛出，蔥姜蒜八角翻炒，豆角翻炒2分鐘。將五花肉倒回鍋中下生抽、老抽、蠔油、鹽白糖少許翻炒均勻。
加水沒過食材，水開後將湯汁盛半碗出來備用小火蓋蓋子，燜15分鐘左右。再將面條鋪在豆角上面燜5分鐘，淋上盛出的湯汁，收汁後攪拌均勻即可盛出食用。
3、湯面竹升面：將適量面條放入沸水中，煮約3分鐘至口感適度為主；將喜愛的輔料和調料放入，再加上蔬菜即可享用美味湯面。