炸雞劉誠品
炸雞劉誠品
生產步驟
1.用刀背輕拍雞胸肉幾下，使其變松，切成粗條狀。加入鹽、五香粉和蠔油，腌制半小時。
2.腌制後用幹澱粉蘸壹下，再用蛋液蘸壹下，然後粘上面包屑，壓實。
3.當鍋裏的油八成熱的時候，把雞條炸熟，然後轉到五成熱炸到金黃浮在油上，再把油拿出來吃。加番茄醬味道更好。[1]
練習2
食物準備
雞胸肉、澱粉、蛋液、面包糠、鹽、五香粉、蠔油。泡椒粉，香煎粉，面包屑，辣粉，香粉。
生產步驟
1.先將雞胸肉切絲，然後用鹵水浸泡半小時，鹵水調配比例如下
炸雞柳
炸雞柳
每斤雞肉先拌入20克鹵粉，再拌入50克水，然後將炒雞粉劃水(炒雞粉與水的比例為1斤)。
2.將肉絲放入槳中，用壹層槳包裹，瀝幹水分，然後放入面包屑中用壹層面包屑搖動，分離出來，抖落多余的面包屑。
3.在油鍋中炸1-2分鐘，取出，撒上孜然粉和麻辣粉，放入雞柳包中。
1.買了雞腿肉，去骨去皮切片的雞柳。
2.先將雞柳裹上面粉，然後放入蛋液中，蘸上蛋液，再裹上炸雞粉，放入油鍋炸熟。
3.當雞柳變成金黃色時，撈出來，撒上胡椒粉。
4.西紅柿洗凈，切丁，生菜切絲。
5.將面包放入煎鍋，加熱30秒，不放油。取出
6.把雞柳、西紅柿丁和生菜放進去，包好。鍛煉