做法:1，完整鮑魚；2.鮑魚殼剝去鮑魚肉，鮑魚去腸，加鹽洗凈，沖洗幹凈，用刷子刷鮑魚殼；3.將大蒜用熱油焯水，加鹽、美味雞精、糖，將鮑魚肉放入鮑魚殼中，倒入汁液，將鍋中的水放入鍋中，蒸七八分鐘。
練習:
1.把新鮮鮑魚周圍的硬邊擦幹凈，用鹽擦幹凈，去掉粘液。洗凈後撒上蔥姜和料酒入蒸鍋蒸10分鐘(嫩的8分鐘，老的10分鐘)。2.時間到了以後，把蔥姜拿掉，把事先調好的醬料撒在上面:由耗油、醬油、雞精、糖組成，均勻的拌在鮑魚周圍。最後，在每只鮑魚上撒壹些洋蔥絲。3、鍋裏倒壹點油，抽起來澆在鮑魚上！
壹、如何讓新鮮鮑魚變得美味
鮑魚燉土豆
食材:做鮑魚燉土豆需要的材料很簡單。鮑魚可以根據個人喜好選擇。土豆、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒、胡椒、蔥姜適量即可。
練習:
1.用刀沿殼切開鮑魚，取出鮑魚肉，開膛，洗凈，切丁。
2.將土豆削皮並切成丁。
3、熱油蔥姜爆香鍋，放花椒、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒。
4.炒土豆，水煮。
5.加入鮑魚丁燉。
第二，鮑魚的引進
鮑魚是珍貴的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋中的“軟黃金”。鮑魚是壹種珍貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍品之冠”，肉質細嫩，營養豐富。
鮮品可食部分為蛋白質24%，脂肪0.44%；幹制食品含有40%的蛋白質、33.7%的糖原、0.9%的脂肪，以及多種維生素和微量元素，是壹種對人體非常有益的高蛋白低脂肪食品。鮑魚非常好吃，因為它富含谷氨酸。