妳覺得制作酸辣湯時可以用番茄醬嗎？為什麽？我真的很喜歡酸辣湯。我怕皮膚過敏。我可以加番茄醬。番茄醬可以是新鮮的。我通常會加些切好的肉，這是壹種很好的顏色，特別好吃。制作熱湯和酸的原料為：豆腐30克、熟黃瓜雞（或火腿）、冬菇、熟豬排、水法芋和水法葫蘆、雞蛋1,25克澱粉、魚鱗3克、醬油10克、豬油30克、味精和胡椒粉、香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。不在川菜中。酸辣是川菜中常用的風味之壹。特點：微辣醇酸，鹹而可口。主要用於熱菜和冷菜。用川鹽、醋、胡椒、，味精和生姜。
調味品的選擇取決於菜肴不同口味的需要。調節辛辣和刺鼻的味道，必須掌握以鹹味為基礎，以苦味為主體，以辛辣為輔助的壹般原則，使用合適的材料。所以番茄醬酸辣湯根本不是四川版。祝妳生活愉快！用西紅柿代替醋是這種酸辣湯的秘訣。
這種檸檬的味道與醋酸完全不同。酸番茄湯是新鮮酸性的，不像醋酸湯那樣酸酸細膩，番茄的品質是關鍵。最好用酸味的新鮮西紅柿，而成熟西紅柿的酸味較弱。將熱的酸性過濾湯倒入小湯中，用大火煮沸。在土豆泥中剝皮並切土豆。將其與蝦皮壹起倒入湯中（提前將蝦皮在溫水中浸泡兩分鐘並收集使用）。用鏟子和勺子站立，在小火上慢慢煮兩分鐘。
如果妳不想吃酸辣湯番茄醬，那就分享壹下自制番茄醬的做法吧。把番茄洗幹凈，把底部的刀切成十字形，用水煮沸，把番茄踢開去皮，用烹飪機碾碎，將壓碎的番茄汁倒入鍋中，加入白糖或冰糖煮沸，煮沸後轉入低熱。湯粘稠時，建議用鐵鍬不斷攪拌，以免粘在鍋上。煮至粘稠，擠入適量檸檬汁，煮三四分鐘。糖的量通常是果肉的三分之壹，但是也可以根據妳的口味來調整。