食用玉米澱粉可以用來做雞蛋餅嗎？

玉米澱粉熱量低，飽腹感強，是壹種天然健康的食品。雞蛋富含人體所需的營養物質、蛋白質和微量元素。雞蛋做成的美味食物數不勝數。雞蛋可以用低熱量的玉米澱粉嗎？當然可以！而且，這種美味的食物營養非常豐富，對人的健康也有好處。我們可以用壹點其他配菜和配料做壹個非常好吃的雞蛋餅，營養也非常均衡，非常適合減肥餐。

1.首先準備雞蛋兩個，鹽適量，醬油5g，十三香3g，雞胸肉150g，玉米澱粉30g，面粉60g，蔥花壹把，胡蘿蔔兩根。當然配菜和食材看妳個人口味。如果不喜歡雞胸肉，覺得味道太淡，可以換成瘦豬肉，最好是腿肉，因為腿肉脂肪少，熱量低，其他部位都可以。另外，妳也可以根據個人口味考慮是否準備黑胡椒，因為如果這個雞蛋餅撒上黑胡椒，特別適合喜歡吃辣的朋友。

2.先把胡蘿蔔切成絲，如果有擦板就更方便了。直接擦成絲就行了，然後燒水。水開後加入胡蘿蔔絲，只需10秒左右即可撈出。取出後，用冷水清洗。熱燙胡蘿蔔的目的是使它們變軟，並使它們的味道不那麽生。胡蘿蔔做好後，把洋蔥切成洋蔥末，雞蛋打入碗中，攪拌均勻。當蛋液表面有很多氣泡時，用勺子撇去。

3.將玉米澱粉倒入盛有胡蘿蔔的容器中，撒上兩茶匙鹽，充分攪拌，然後倒入肉絲，加入醬油和十三香繼續攪拌均勻。

4.然後倒入剛才準備好的蛋液繼續攪拌。攪拌均勻後，揉成小球，入鍋蒸約15分鐘，然後在表面撒上壹把蔥花或胡椒粉。