2.把姜和蒜切碎，使它們更美味。提前準備好郫縣豆瓣醬和辣椒。
3、鍋裏有油，香油或者食用油最合適，如果沒有，可以用家裏的食用油，油多壹點。把姜蒜翻炒壹下，來回翻炒，讓蔥段變黃變好吃，但是不能糊。然後把辣椒放鍋裏，辣椒炒的時候放郫縣豆瓣醬，炒的時候倒入番茄。
4、然後逐漸燒開，等到濃稠，最後加鹽，出鍋品嘗，淡了再加鹽，再加點味精。
5、提前準備好蒜，大概壹碗，洗好，全部破壞，番茄醬冷藏後加入蒜。最後可以罐裝，可以長期食用，密封保存。冬天也可以放在放冰箱裏吃。饅頭、面條、煎餅不需要其他菜，蘸著吃都很好吃。
自制番茄辣椒醬
印度尼西亞番茄酸辣醬
原料梅子番茄(800g)，去籽後切片，芹菜莖2根，切片，1紅洋蔥，切片，幹橙藍莓(70g)，黃糖(65g)，蘋果醋(80g)，去皮切碎的姜片(2湯匙)，切碎的瓶裝墨西哥辣椒(2湯匙)2個辣椒(2湯匙)和香籽粉。
自制番茄辣椒醬
做事的方式
1.取壹個大鐵鍋，放入梅花形西紅柿、生菜、洋蔥、藍莓幹、紅糖、醋、姜、胡椒粉、香籽粉、鹽。燒開，然後無蓋煮20至25分鐘，有時攪拌至食物松散，水分幾乎全部蒸發。
2.關火，拌入大櫻桃和小番茄。待室內溫度冷卻後，放入器皿中，放入冰箱冷藏24小時，即可服用。可以冷凍保存1周。