配料:紅薯、糯米粉、糖。
練習:
1.紅薯洗凈，放入微波爐中大火加熱至熟。
2.將紅薯去皮，碾成泥狀，然後加入糯米粉和適量的水，不斷揉搓。
3.搓的差不多的時候，可以加點糖和蔥花再搓壹遍。
4.取壹塊面團，做成丸子，然後壓成小餅，表面抹壹層面粉，如此反復做幾個紅薯餅。
5.平底放少許油，放入紅薯餅，小火煎至兩面上色。
2紅薯餅熱量高嗎？
雖然紅薯餅是油炸的，加入了糯米粉，但此時紅薯餅的熱量較高，100g紅薯餅的熱量為304卡，與米飯等其他食物的熱量相當。所以，如果人需要減肥，不建議吃，如果不需要減肥，也不建議壹次吃太多，否則胃腸道可能吸收不充分。
3紅薯餅吃了會胖嗎？看情況。
紅薯餅本身熱量就很高，適量食用也不壹定會發胖，因為紅薯餅中含有豐富的澱粉和纖維素，是人體必需的營養物質，在體內可以轉化為糖分，被人體吸收。如果在適中的範圍內，不僅不會增重，還會使人體獲得能量。豐富的纖維素還能加強腸胃蠕動，有利於排毒減肥。
4壹次吃幾個紅薯餅，每次2~4個。
紅薯餅熱量高，富含澱粉和纖維素。如果壹下子吃太多，可能會引起消化不良，因為纖維素和澱粉如果壹下子堆積在胃裏會更難消化。還有紅薯餅是油炸的，吃多了不僅覺得油膩，還會影響食欲，導致不想吃。另外，這種油炸的東西容易上火，吃多了可能會長痘痘。