配料:白糖還是冰糖？500克，水？250克，各種水果？適量的
準備山楂、菠蘿、草莓、火龍果、獼猴桃、橙子、櫻桃等喜歡的水果。清理壹下。如果喜歡去籽，可以用刀把山楂切成兩半，去籽。用模具將壹些水果(獼猴桃、火龍果、菠蘿)雕刻成漂亮的形狀。草莓可以去蒂(這裏不是為了搭配效果)。
把各種水果串起來，用廚房紙放在壹個盤子裏，吸收水果表面的水分，特別是水分多的要用紙擦拭。將500克糖與250克水混合，放入鍋中，用中火加熱，攪拌至糖完全融化。糖水煮沸後，用小火熬制糖漿。此時不要碰糖水，以免翻沙(糖裏有很多結晶，糖液包不住)
觀察糖水氣泡變細，糖水呈琥珀色，我們可以用壹個簡單的方法來檢驗糖水是否煮沸到位:我們可以用刮刀蘸取壹些糖水，放入冷水中冷卻。當妳用手捏它時，它變得又硬又脆，這意味著妳可以包裹糖溶液。相反，需要壹段時間才能粘住手。如果妳有測量糖水的溫度計，大概是150度。
將鍋傾斜，將串好的水果輕輕貼在糖液上，包裹在糖液中。不要把水果塞進糖漿裏，它會熬出來的。糖漿稍微冷卻就會變稠，可以用小火加熱恢復流動性，然後繼續包裹糖液。
將包好的冰糖葫蘆放在塗油的鐵板上，冷卻至少十分鐘，使表面的糖殼變硬。也可以插在泡沫板上降溫，這樣無痕更美觀。
糖漿焦糖化明顯變稠時，不要用它包裹糖液。可以用來做蜜餞絲。糖液可以用來畫畫。把兩根上了油的筷子放在兩個玻璃架子上，用刮刀蘸糖液在筷子之間來回擺動，形成糖絲。也可以直接把糖絲扔在糖葫蘆上。
在糖葫蘆變硬之前，把糖絲裹在上面。吃糖葫蘆就像回到了童年。