b千層面:千層面6塊，意大利肉醬250g，口蘑70g，馬蘇裏拉芝士80g，芝士粉15g，黃油10g。
練習:
1.將口蘑切片，將B中黃油放入鍋中加熱至融化，將口蘑放在煎鍋兩側，放在廚房紙上吸油備用。
2、馬蘇裏拉奶酪切成小塊待用。
3.制作奶油白醬:將黃油倒入鍋中，待其完全融化後，加入過篩的低筋面粉。
4.翻炒兩分鐘，離火，倒入牛奶，用鍋鏟刮去粘在鍋底和鍋邊的面糊。
5.將奶糊重新加熱，用打蛋器快速攪拌均勻，變稠時關火，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，蓋上蓋子。
6.煮千層面:燒開壹鍋水，水中放少許鹽燒開，放入千層面，按照包裝袋上標註的時間煮，撈出放入盛有冰水的盆中冷卻。
7.千層面冷卻後取出，用廚房紙擦幹備用。
8.組裝:在耐熱容器中，塗上橄欖油(額外重量)，然後塗上壹層薄薄的奶油白醬。
9.放壹塊千層面，在面團上抹壹份肉醬，放壹份口蘑和壹份馬蘇裏拉奶酪。
10.蓋上第二片千層面，重復操作，直到所有的千層面都吃完。
11.最後，用剩下的奶油醬蓋在上面的餅皮上，放上剩下的馬蘇裏拉芝士，撒上芝士粉，烤箱預熱250度，烤約15分鐘。