材料:小米300g，面粉300g，十三香，鹽，雞蛋壹個，芝麻，孜然，胡椒面。
做法:1，小米加水，微波爐加熱三分鐘。
2.將雞蛋、十三香、面粉、鹽和少許黃油加入鍋中，攪拌均勻，然後加入芝麻，和成面團，直到達到餃子面的硬度。
3.將面團搟至壹元硬幣的厚度，然後切成塊，菱形或方形。
4.第壹次炸，油溫四五成，小火慢炸，再下鍋炸。
5.炒好後，將孜然和辣椒面放入鍋中拌勻。
小貼士:面粉的用量不要超過小米。炸壹會就脆了。
五香鍋巴
材料:壹小碗米飯，鹽，五香粉，蝦粉，食用油。
做法:1。在米飯中加入少許鹽、少許五香粉、半勺蝦粉和少許食用油，用手抓勻。
2.在案板上放壹張保鮮膜，把米飯放在上面，把保鮮膜對折，用搟面杖搟幾下，直到米飯碎了，這樣有利於成型。
3.將米飯卷成煎餅狀，放入冰箱冷藏30分鐘。
4.取出冷凍好的年糕，去掉保鮮膜，用刀把年糕切成均勻的條狀，再用刀切成小方塊。壹定要攤開，不要重疊，很容易粘在壹起。
5.電餅鐺刷壹點油或者用平底鍋或者烤箱烤。將切好的鍋巴放入電餅鐺中。煎至壹面金黃，再翻面煎至兩面金黃。
蛋黃鍋巴
材料:大米250g，蛋黃2個，澱粉25g，色拉油10g，黑芝麻少許，鹽1g。
做法:1，所有材料混合揉成飯團，在案板上滾，用圓形模具壓成小米餅。
2.鍋裏放油，炸至金黃色。
3.用少許油將2個蛋黃炒至糊狀，倒入鍋巴中。
小貼士:
1，10g油要放入材料中使其濕潤。
2、蛋黃不能多加油，壹點點就好，不然會很油膩。