電磁爐熬粥不容易熟還粘鍋，這個操作方式不正確導致的。在煮八寶粥之前，花生、蓮子、紅豆要提前泡水，不然煮出來就是硬的，其他食材都已經軟糯了。
電磁爐熬粥先用大火煮至鍋內沸騰，這時候不是要用勺子去攪拌，五分鐘後用小火煮。在水蒸氣稍微小壹點的時候，用勺子去攪拌鍋裏的水和米，這時就要時不時的攪拌，防止米粘在鍋底導致粥糊。如果煮八寶粥建議電燉鍋比較方便。
擴展資料：
八寶粥的營養價值：
1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。增強食欲，補充體力。
2、防止便秘。現代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
3、防止喉嚨幹澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
4、調養腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。
5、延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
人民網-教妳熬八寶粥的小技巧