首先我們準備食材，扁豆500g，大米150g，醬油15ml，蔥10g，蒜15g，鹽3g，豬肉70g，姜2片。這些準備好了，就可以開始做扁豆燉飯了。
首先，我們用水淘米。洗完後，我們把它泡在水裏20分鐘。這個時候我們可以在燜飯裏加更多的水，比平時少，因為扁豆裏面有水。我們也把扁豆洗幹凈，然後用清水浸泡最多5分鐘左右。浸泡後，我們把它們分成幾部分。拆完之後，我們可以把準備好的姜、蔥、蒜切成粉。豬肉也洗幹凈，切成塊。
接下來，我們可以把油鍋拿出來放在爐子上。鍋熱了，我們可以放適量的油，然後把切好的姜、蔥、蒜放入油鍋翻炒。過壹會兒我們也會把肉片放進油鍋裏翻炒壹會兒。註意用鏟子翻炒幾下，不要粘鍋。肉變色後，我們可以把扁豆放進去壹起翻炒。攪拌壹會兒後，我們會加入適量的鹽。
最後我們把炒好的扁豆倒入泡好的米飯裏，然後把表面抹平，倒勻。然後我們把它們放進電壓力鍋裏，調成米飯模式的功能。如果電壓力鍋停了，說明扁豆燜飯做好了。當它準備好了，我們把它拿出來，撒上壹些蒜末。如果不喜歡蒜末，可以不撒。
我們的扁豆燜飯可以做得很快。如果妳喜歡，妳可以在家做。味道好極了。如果可以的話，可以加入自己喜歡的醬料，比如番茄醬、咖喱或者奶酪，讓味道更加鮮美。扁豆不僅可以燉飯，還可以燉面。如果妳不喜歡扁豆，妳可以換成其他蔬菜。豬肉片也可以。做扁豆的時候可以翻面。