2、雞蛋2個、口蘑150克、培根2片、生菜100克、全麥面包2個、鹽3克、醬油5ml、小紅辣椒1根、奶茶、水果隨意。口蘑洗凈切成薄片，生菜洗凈後瀝幹水分，雞蛋打成蛋液，培根切成3厘米左右的小塊備用；湯鍋中的水燒開，放入鹽，放入口蘑片，焯燙約10秒鐘，然後將口蘑撈出，用清水沖洗幹凈；油鍋加熱到4成熱時，在蛋液中加入2勺（30ml）清水攪打均勻，然後倒入鍋中，直到蛋液快要凝固時，放入口蘑片，用鏟子劃散，翻炒至蛋液成熟後，淋入醬油，放入辣椒片翻勻即可；炒好雞蛋的鍋不用洗凈，調到中小火，放入培根片，用鍋中剩余的油將培根煎黃，出香味即可；好的雞蛋配上煎黃的培根，還有新鮮的生菜、水果，夾在面包裏，就是壹頓豐富、營養的陽光早餐拉！
3、牛肉雞蛋炒飯：米飯，牛肉絲，雞蛋3個。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裏放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛壹凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裏外都是壹樣嫩，然後把雞蛋從鍋裏取出待用。鍋中少許底油，油熱倒入牛肉絲滑炒壹下，然後加點鹽，醬油，料酒翻炒幾下出鍋。鍋中留適當的油，倒入米飯，把米飯炒散。加入雞蛋花和牛肉絲，加點鹽翻炒幾下就可以了，最好撒點蔥花就可以出鍋了。