藍莓,學名越橘,也稱“美國藍莓”,是壹種小漿果,果實呈藍色,色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率為100%,甜酸適口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品。它的營養價值異常豐富,果實中除了常規的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。藍莓營養豐富又好吃,在西方國家甚至有“生命果”的美稱,因此上市以來就廣受消費者關註。
黑加侖又名黑醋栗,黑豆果,學名黑穗醋栗(Ribes nigrum
L.)為虎耳草目,茶藨子科小型灌木,其成熟果實為黑色小漿果,內富含維生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果醬等食品。 黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 黑加侖,屬多年生落葉灌木,喜光、耐寒、耐貧瘠,是天山分布較廣的經濟林木。黑加侖4月初開始萌芽,7月中旬開始逐漸成熟,味酸甜,含有豐富的維生素C,可生食,也可加工成酒、飲料、罐頭,具有很高的藥用價值,可增強人體免疫力、抗衰老,還能治療高血壓和心血管等疾病。現在只有少量的種植,且由於有些黑加侖是只長葉不結果,不能滿足市場的需求。